低阶版炸酥肉
今天爸妈不在家，忍不住去炸了酥肉，很成功～留着明天大年三十烧酥肉汤
用料
| 鸡蛋 | 4 |
| 猪五花肉 | 600 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 花椒 | |
| 茴香 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 生抽 |
低阶版炸酥肉的做法
葱姜切碎
![低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
颗粒花椒、茴香、盐捣碎，不用太碎，把花椒和茴香里的香味捣出来
![低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入料酒、生抽、五香粉，以及少量盐和花椒粉
![低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把切好的肉和鸡蛋加入，搅拌均匀，肉一定要大条一些
![低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入红薯淀粉和面粉，二者比例1：1的样子，充分搅拌
![低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油六七成熟的时候就放进去炸，直至金黄，我这个是放置几个小时后的样子，刚出锅的样子还是很美的。主要考虑到明天才用就木有复炸，立即吃的小伙伴记得要复炸，才脆。
![低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "低阶版炸酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
捣花椒的时候加入少许盐，会稍微好捣些。
要立即吃的小伙伴记得复炸。
这次图片是放置几小时后才照的，下次再做一定好好拍照，更新～
今天更新了成果图，很好吃
