【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝
清蒸水煮吃起来不过瘾，怎么办？备好蒜蓉粉丝轻松吃扇贝，既够鲜又过够过瘾。
用料
| 夏夷贝 | 500g |
| 大蒜 | 1头 |
| 粉丝 | 250g |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法
大蒜先切片后切末
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第2张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第2张")
扇贝壳有曲面和直面，选择直面的，将刀放入里面一点一点扣出肉，然后去掉壳
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第3张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第3张")
将夏夷贝身上的黑色剪掉
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第4张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第4张")
热锅倒油，七成热的油将一半的打算下锅煎炸
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第5张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第5张")
炸至锅内不再冒泡大蒜即可捞出
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第6张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第6张")
将炸好的大蒜泥和没炸的放一起搅拌均匀，倒入适量热油后倒入适量白糖
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第7张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第7张")
倒入适量盐搅拌均匀，糖和盐的比例是3:1
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第8张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第8张")
粉丝剪成小段
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第9张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第9张")
将粉丝放入扇贝中，然后淋上蒜泥
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第10张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第10张")
水开上锅清蒸5-8分钟即可
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第11张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第11张")
出锅淋上蒸鱼豉油即可
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第12张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第12张")
开吃
![「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第13张]( "「彼得海鲜」家常菜快手菜之蒜蓉粉丝蒸夏夷贝扇贝的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.炸蒜泥油要够热
2.调制蒜泥的时候白糖和盐的比例是3:1
