香喷喷的香炆鸡
用料
鸡 | 1只 |
洋葱 | 1个 |
蒜苗 | 两根 |
姜,葱头,蒜粒 | 适量 |
调味汁:生抽,料酒,老抽,胡椒粉,水 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
香喷喷的香炆鸡的做法
如图把洋葱切小块,蒜苗切段(头和叶分开放),小葱只要头
鸡砍成小块,用不粘锅中小火慢慢煎(记住不用放油)
煎成如图色,盛起,锅里煸出的鸡油待用
另用炒锅,放入适量的鸡油,把姜,蒜粒,蒜苗头,葱头炒一会,再放洋葱炒出香味,倒入鸡块翻炒一会,倒入调味汁和盐,翻动几下,盖上盖,转中火。
待汁还剩些许时加入蒜苗叶和耗油翻炒均匀即可。完成
小贴士
煸出来的鸡油多出来可以炒菜,不要浪费哦。
喜欢吃辣的,可以加点小米椒和青红辣椒。
鸡尽量让卖鸡的砍小点,这样容易熟。