红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）
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来源: 佳肴吧
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![红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图]( "红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图")
这个红酒焖鸡真的秒杀任何三杯鸡～
用料
| 小公鸡 | 1只 |
| 红酒 | 1杯 |
| 生抽 | 1杯 |
| 菜籽子油 | 1杯 |
| 姜 | 3片 |
| 大葱 | 半根 |
| 小葱 | 5根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 适量 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法
砂锅中倒入一杯菜籽油烧热，加准备好的大小葱段，姜丝爆香，倒入一杯生抽煮开。
![红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第2张]( "红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第2张")
加2勺糖搅拌，再加一勺盐搅拌，然后加洋葱和香菜，倒入1杯红酒烧开。
![红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第3张]( "红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第3张")
放入蒸笼纱布，纱布是为了防止鸡粘锅底。
![红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第4张]( "红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第4张")
放入一整只洗干净的小公鸡，鸡脚剪断了，要不然放不下。
![红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第5张]( "红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第5张")
小火焖40分钟。
![红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第6张]( "红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第6张")
中间翻两次身，把汤汁舀出来撒鸡身上上色。
![红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第7张]( "红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第7张")
出锅可以剁，也可以手撕，我选择套手套手撕，一整个鸡腿，一整个翅膀，满足🤩～
![红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第8张]( "红酒焖鸡～自创三杯鸡（一杯油，一杯红酒，一杯生抽😋）的做法步骤图 第8张")
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