极妙厨房丨红烧肉
做一碗直抵灵魂的<红烧肉>
给你最爱的她/他
软软糯糯、QQ弹弹
如何炖的肥而不腻、入口即化？这次你一定要学会啊！
用料
| 五花肉 | 400g |
| 冰糖 | 20~30克 |
| 黄酒 | 2勺（约200ml） |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 极妙原鲜酱油 | 半勺（约50ml） |
| 极妙红烧酱油 | 半半勺（20~30毫升） |
| 盐 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
极妙厨房丨红烧肉的做法
五花肉切块，不用等热锅，直接放锅里煎，表面变金黄了之后翻个面
![极妙厨房丨红烧肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "极妙厨房丨红烧肉的做法图解 做法步骤 第2张")
砂锅里放一个八角、一段肉桂、三段大葱，三片生姜，红烧酱油（20~30毫升）原鲜酱油（50毫升约半大勺） 黄酒（200毫升约两大勺） 冰糖（约二三十克）不要忘记加上适量的开水
![极妙厨房丨红烧肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "极妙厨房丨红烧肉的做法图解 做法步骤 第3张")
等大火煮开之后，盖上锅盖，改小火烧煮四十分钟，最后开大火收汁，一般来说5分钟左右，具体情况具体分析哦。然后将红烧肉盛出。大功告成，这是一道一定要试试的菜，这次一定要学会呀！
![极妙厨房丨红烧肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "极妙厨房丨红烧肉的做法图解 做法步骤 第4张")
