芹菜牛肉（湘菜口味哦）
婆婆传授给我的～味道棒棒哒
用料
| 牛肉 | 适量 |
| 芹菜 | 少量 |
| 小红椒（比较辣） | 1～2个 |
| 食用油或菜籽油 | 适量 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 八角粉 | 一勺 |
| 孜然粉（必备） | 一勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
芹菜牛肉（湘菜口味哦）的做法
选一块上好的牛肉，将牛肉切成丝或片（在这里我偷懒切成了片，切成细丝更入味），然后将芹菜切段，蒜、姜切片备用。
切好的牛肉成盘，放入盐、八角粉、孜然粉、生抽、料酒（胡之酒也很好哟，我家特产～）搅拌均匀，当然还有关键的一步——倒入少许食用油，可使牛肉润滑。腌制10～15分钟。
将腌制好的牛肉倒入锅中大火翻炒直至变色立刻盛出。（这时候你可以尝一下，牛肉已经很美味了，若你觉得腌的太淡可再加盐，太咸的话炒芹菜时别放盐）
放入少许油，加入蒜、姜爆香，再加入芹菜翻炒（芹菜叶子可后放），之后放点盐调味。最后将刚炒好的牛肉倒入锅中翻炒加入小红椒，2分钟后盛出。
小贴士
1.注意牛肉要横切～口感才好。
2.腌制的时候注意要放油！
其他就没有什么啦！用餐愉快！
