不输杨铭宇的黄焖鸡来啦
首先感谢下厨房里的其他分享者，这是我用过好几个方子之后总结融合成的。以前经常去吃杨铭宇黄焖鸡，疫情期间没法吃，只能在家做了。这样做出来一点都不输杨铭宇黄焖鸡，开心～～～
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 蔬菜 | 香菇 土豆 金针菇 青椒 |
| 配料 | 小米椒 干辣椒 香叶 桂皮 八角 |
| 调料 | 料酒 耗油 老抽 味极鲜 白糖 盐 鸡精 |
不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法
准备好材料：葱，姜，蒜，干辣椒，小米椒（没有可以不加）土豆，香菇切片，金针菇洗净。
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第2张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第2张")
调汁：老抽一勺，料酒一勺，味极鲜一勺，耗油两勺，白糖半勺。品牌随意，勺子我用的这个，大概10-15克左右。加到碗里调好汁，用起来方便。
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第3张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第3张")
准备香叶一片，桂皮三四片，八角一个，备用。（不能放多，放多味道会太重）
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第4张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第4张")
切好的鸡腿肉加料酒焯水。
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第5张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第5张")
盛出来备用
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第6张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第6张")
烧热锅，倒少许油，热了之后加白糖翻炒两下，加入刚才的鸡腿翻炒上色（这里忘记拍图片）
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第7张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第7张")
炒好的糖色之后，加入葱姜蒜和干辣椒，小米椒（可换成小尖椒等等）翻炒出香味
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第8张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第8张")
爆香之后加水，没过鸡肉就好，加入开始调好的酱汁，加入香叶，八角，桂皮，加入香菇和土豆
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第9张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第9张")
大火煮沸水后转小火，盖锅盖焖15分钟
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第10张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第10张")
15分钟之后
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第11张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第11张")
15分钟后加入金针菇，如果有青椒也可以加青椒切块（平常都加，今天家里没有青椒了）再焖5分钟
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第12张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第12张")
淀粉加水，用来收汁（这样收的汁比较浓厚，浇在米饭上特别棒）没有淀粉或者嫌麻烦的，大火收汁也可以
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第13张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第13张")
出锅前加盐加鸡精。（今天为了拍照有点炒糊了hhh大家凑合看吧）～～～完成！改天补个好看的完成图hhh～再来碗米饭，美滋滋！
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第14张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第14张")
补一张图，没糊版😂
![不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第15张]( "不输杨铭宇的黄焖鸡来啦的做法步骤图 第15张")
小贴士
有小伙伴反应我的图黑乎乎的😂锅底一直刷不掉，抱歉抱歉😂还有就是头顶有个油烟机，拍的时候光线不好。我的锅，我的锅［手动狗头］
