西红柿🍅牛腩

我们全家都喜欢吃牛肉，因为宝宝要吃，所以做得相对清淡。汤汁还可以泡饭拌面。😋

用料  

西红柿🍅牛腩的做法  

1. 牛腩切块焯水，西红柿🍅切大块，红罗卜切块。葱蒜大料准备好。

2. 热锅冷油，油稍稍冒烟下牛腩，中小火煸炒至焦黄。（炒成焦黄色，肉质更紧实，炖烂也不会变形）

3. 中间挖个坑，把大蒜大料炒香。

4. 再加入西红柿🍅，2勺老抽，1勺料酒翻炒2分钟。

5. 加入开水，多一点，汤汁可以泡饭，拌面。小火慢炖差不多一个小时后加红萝卜再炖30分钟。加红萝卜忘拍照了，加红萝卜时再加盐。

6. 出锅装盘，撒点葱段，白芝麻（也可以不加）这个份量我们一家三口吃一顿刚好，人多就得多做点。
   牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁酸爽😋😋😋
   

小贴士

加的是开水，不是冷水！！！

牛肉炖烂了再加盐！！！