陕西人的家常臊子肉！

每次回家奶奶都会打包一大盆臊子肉给我带上，最近忙了，好久没回去，想吃一碗臊子面，那就找奶奶远程指导一下吧。吃完这一份就回家✌️

用料  

陕西人的家常臊子肉！的做法  

1. 五花肉准备好
   我和老公都不爱吃肥肉，就买的前腿肉，纯瘦的
   大家可以买五花肉，有肥肉会更香

2. 切成小块
   如果有肥肉，那就要肥瘦分开哦

3. 小料集合🎺

4. 1⃣️如果你有肥肉，锅里不要放油，直接放肥肉，中小火煸油，出油之后放入上图的料，炒香，再放入瘦肉，煸炒，继续倒入老抽和生抽，加入热水，适量盐，开大火煮沸，接着转中小火炖30-40分钟
   2⃣️如果没有肥肉，就倒入食用油，炒料，步骤同上

5. 收汁的时候倒入陈醋，不喜欢酸的可以不加醋

6. 出锅啦
   超级香
   是家里的味道

7. 配上自己做的手擀面，来一份臊子面吧

小贴士

1⃣️零基础的臊子肉做法
2⃣️臊子面一般都是细细的面，我喜欢吃筋道的，所以切的比较宽一点
3⃣️香叶八角等没有固定的，你的肉多就可以适量加一点
4⃣️喜欢醋就可以多放点
5⃣️放在冰箱可以保存半个月到一个月，做个馒头，热一点臊子肉夹馍美滋滋哦