缓解喉咙发炎·蒸大蒜

写食谱除了分享，怕自己忘记老妈给的偏方。一直想写这个食谱，拖到了现在。                             我的喉咙容易发炎，小时候起就是常事，一受冻就扁导体发炎，母亲应该费了很大的精力。小学或初中时母亲从上盘人那里找来的偏方：煮干栀子花水喝。从根上治好了动不动喉咙发炎的毛病，母亲高兴了很久，后来家里都会备干桅子花。  蒸大蒜，也是母亲极力推荐的。因为那次回家，母亲听到我的几声咳嗽。马上动手做起来，连蒜带水一起吃。隔天问我效果如何？又催我再吃一次。她是一位宝藏妈妈！

用料  

缓解喉咙发炎·蒸大蒜的做法  

1. 拨开大蒜

2. 拿出5至6瓣

3. 冷水洗净

4. 洗净后，用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以。

5. 
   放入锅中去蒸，大火烧开后，改用小火蒸15分钟即可。我这次放电饭煲里蒸的。记得我妈那次是放煮蛋器里蒸的。

小贴士

大蒜是一种非常平常的调料品，但是却有着不寻常的功效，比如蒸大蒜可有效的缓解由于感冒引起的各种不适症。
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。大蒜中硒的含量较多，对人本胰岛素的合成可起到一定的作用。所以糖尿病人的饮食中，可适当加入大蒜的。（网上查的）