酸辣土豆丝(一道有灵魂的土豆丝)
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用料
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 小米辣 | 2个 |
| 鸡精 | 适量 |
| 藤椒油 | 少许 |
| 蒜 | 适量 |
酸辣土豆丝(一道有灵魂的土豆丝)的做法
🌈土豆切丝，大小均匀，细根一些最好，然后放入水中浸泡，主要土豆里面含有多余的淀粉，这样过水之后可以使土豆炒出来香脆可口
![酸辣土豆丝(一道有灵魂的土豆丝)的做法步骤图 第2张]( "酸辣土豆丝(一道有灵魂的土豆丝)的做法步骤图 第2张")
🌈青红椒切丝，蒜拍碎，小米辣二个切段，↪也可以加姜丝，或者干辣椒，花椒粒，看个人口味
![酸辣土豆丝(一道有灵魂的土豆丝)的做法步骤图 第3张]( "酸辣土豆丝(一道有灵魂的土豆丝)的做法步骤图 第3张")
🌈热锅之后加入适量油，在放入青红辣椒，小米椒，蒜，爆香
🌈放入土豆丝，翻炒，然后加入盐醋，鸡精，藤椒油少许，不要炒太长时间，1到2分钟左右迅速起锅，土豆丝软了就不好吃了
![酸辣土豆丝(一道有灵魂的土豆丝)的做法步骤图 第4张]( "酸辣土豆丝(一道有灵魂的土豆丝)的做法步骤图 第4张")
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