用料
茭白榨菜炒肉丝的做法
准备工作:茭白切片、胡萝卜切丝、五花肉切丝,小葱切段。1、锅肉后加入少量油,放入五花肉煸炒出油。2、倒入半包榨菜碎(小心油会爆出来)稍微炒10秒钟。3、依次放入胡萝卜和茭白,炒20-30秒,放入适量开水,用盐调味,喜欢甜口的也可加入少少量白糖。4、盖上锅盖煮两三分钟,加入蔬之鲜和小葱,关火盛盘。
小贴士
因为榨菜本身就是咸的,因此盐要比正常炒菜少放。
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