四色果蔬丁

用料  

四色果蔬丁的做法  

1. 冬瓜，南瓜去皮，去籽，去馕洗净切小块备用，萝卜去皮洗净切小块备用，青椒洗净切小块备用

2. 锅中放入清水，5克盐，1汤勺食用油大火烧开后，放入切好的物料，继续烧开后转中火煮8分钟，8分钟后捞出所有物料，沥干水备用

3. 淀粉和两勺清水兑成水淀粉备用

4. 锅中放入0.5勺食用油爆炒青椒15秒

5. 随后倒入沥干水的物料

6. 把物料拨归旁边，倒入水淀粉将其煮开，要用锅铲不停搅拌水淀粉以免糊锅，煮开水淀粉之后，放入一克盐，鸡精，白糖和物料一起翻炒均匀

7. 翻炒均匀之后即可起锅