㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛
今天是妈妈牌爱心💗馄饨~
我撒娇说二十多年没吃过妈妈包的馄饨
嘿嘿晚上回家就给我安排了~
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经典鲜肉馅加入了虾仁🍤味道更鲜美
肉馅入口鲜嫩多汁，口感不失Q弹有嚼劲儿
北方做法的清汤底混合了几种简单食材
一口鲜爽馄饨一口鲜美汤底，连干一碗不要太过瘾！
做好的馄饨冻起来，早晨偷懒5分钟做出一碗
是简单又带着妈妈味道的早餐呀💗
用料
| 馄饨皮 | ： |
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 110克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 橄榄油 | 1茶匙 |
| 肉馅 | ： |
| 猪肉 | 200克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 姜粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 汤底 | ： |
| 紫菜 | 1块 |
| 榨菜丁 | 适量 |
| 虾皮 | 1把 |
| 葱花 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 辣油 | 1勺 |
| 盐胡椒粉 | 适量 |
| 烫生菜 | 几片 |
| 蛋丝 | 适量 |
㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法
将面粉、水、盐、油揉成团，醒15分钟
![㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第2张]( "㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第2张")
案板撒适量淀粉防粘，将面团擀成接近透明厚度
![㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第3张]( "㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第3张")
折叠后切成方片
![㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第4张]( "㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第4张")
将猪肉和虾仁冷冻一下打成泥
![㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第5张]( "㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第5张")
加调味料搅拌上劲儿
![㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第6张]( "㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第6张")
取适量肉馅放入皮中
![㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第7张]( "㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第7张")
按自己的习惯包好，锅中烧开水，放入馄饨中小火煮至馄饨浮起
![㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第8张]( "㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第8张")
碗里加入汤底食材，盛入馄饨后舀几勺馄饨汤
![㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第9张]( "㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第9张")
Enjoy～
![㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第10张]( "㊙️制Q弹虾仁鲜肉馄饨｜一口汤汁鲜掉眉毛的做法步骤图 第10张")
