辣椒熏干炒毛豆

用料  

辣椒熏干炒毛豆的做法  

1. 毛豆去皮，提前煮熟。

2. 熏干切丁。

3. 葱姜蒜切末。

4. 熏干上锅先煸炒，颜色微黄再下入辣酱、青红椒、葱姜蒜，然后下入煮熟的毛豆。

5. 放入15克酱油，倒水，加盐、3-4克白糖、料酒。

6. 勾芡到还略微有汤汁即可。