花甲是我人生美食字典里必不可少的一部分
用料
在家也能做港式大排档爆炒花甲的做法
油 盐 浸泡花甲吐沙
准备配料 姜蒜 青红辣椒 “打星星🌟郫县豆瓣酱 蚝油 ”
水烧开 放花甲焯水
放料酒
开口捞上备用
热锅放油 放配料 一勺郫县豆瓣 半勺蚝油
放花甲爆炒1分钟 期间放少许盐 半勺糖
上碟
在家也能做出港式大排档风味爆炒花甲
小贴士
炒花甲必须划重点“郫县豆瓣”!!下了这个配料 做菜小白都变大师傅!
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