妈妈版青椒炒肉

感觉好久都没有认真做菜了，手艺都感觉生疏了😁，无辣版的青椒炒肉，孩子很爱吃，没有辣味，有一点青椒的清甜味，跟着孩子一直吃比较清淡的菜，其实发现原滋原味真的挺好。

用料  

妈妈版青椒炒肉的做法  

1. 材料准备：新鲜猪肉切片，肥瘦分开  ，青椒切片（丝），生姜，大蒜

2. 锅里放少量油，放肥油中火翻炒

3. 肥肉超出油后加入瘦肉继续翻炒

4. 加入一勺生抽、一勺料酒、2勺蚝油

5. 不用炒太久，炒太久肉质会比较老

6. 把肉盛起来，留油在锅里

7. 放青椒，姜蒜一起翻炒，加入少量盐

8. 青椒要炒软（这里用的是不辣的青椒哦，把里面的籽都掏掉了的）

9. 超软后倒入肉一起再炒1分钟左右

10. 加点花椒粉起锅

11. 颜色不是特别好看，但很好吃。这种把青椒炒软的做法特别像小时候妈妈的做法，餐馆里为了菜的色相，一般不会炒软

12. 在平凡的生活里简简单单的幸福😁
    三个菜，儿子的晚餐。