超级简单清汤羊肉

最近爱上这个超级简单的清汤羊，不用太多调料，喝汤吃肉。

用料  

超级简单清汤羊肉的做法  

1. 1、羊肉买回来，冷水洗干净杂质血水。
   2、煮一大锅开水汆烫一下，捞出羊肉洗净。

2. 3、冷水下锅，下羊肉，马蹄，甘蔗，生姜。大火烧开，捞掉浮沫至剩下白色泡沫即可(这步很重要，汤色澄澈，味道清甜全靠这步工作了)
   4、捞掉浮沫杂质后转小火，根据个人喜欢，煮一个小时左右即可。

小贴士

撇去浮沫很重要。甘蔗马蹄随自己喜好增加或者减少。