超级好吃的酱油肉

四年前吃了朋友婆婆做的腊肉，感觉很好吃，讨要了配方，自己做了三年的腊肉了，结合经验，真的很好吃，不甜不咸，放在大米饭上蒸，拿出来切块，香的我啊直流口水！
   秘诀在于先酿一罐五香白酒！

用料  

超级好吃的酱油肉的做法  

1. 先酿一罐五香白酒，里面用到桂皮、八角、香叶、花椒、白果，泡上个个把月，当然你来不及的花，泡三天也行，就是味道可能没那么浓郁，香的秘诀在这里哦！

2. 肉稍微温水冲洗一下，晾干，切成3厘米左右厚度的肉条，放入各种配件浸泡24一48小时都可以，记得要给他翻身哦，可以均匀入味，哈哈

3. 天气最好15度以下，拿出来风干，差不多一周就可以了，风大的时候干的特别快

4. 别太干了，要不然瘦肉太硬了，也别太湿了，不够香，其实五花肉最好吃，肥瘦适中，炒个大蒜苗，真的太香了！

5. 保存一定要速冻，风干好后一定要速冻，要不然辛辛苦苦做的肉会变质了哦！

6. 酱油肉饭

小贴士

其实很简单，只要有个合适的配方就可以天下无敌了，美食因为分享所以美味