太白鱼头汤

为了追赶90后的养生热潮，小厨也决定踏上这条养生的不归路
今天就做一盅鱼头汤来补补气，来一场养生趴甩走暑气

用料  

太白鱼头汤的做法  

1. 起锅，倒入适量清水，水开后，瘦肉焯水，捞起备用

2. 另起锅，热锅放油，下姜片，下鱼头，煎至两面金黄，倒入开水，盖上锅盖

3. 水开后，下川芎（花）、白芷、白芍、猪肉，盖上锅盖，小火煲15分钟

4. 开盖，加入桂圆肉，加盐，盖盖煲10分钟，完成

小贴士

身为广东人，饭可以不吃，汤不能不喝