销魂不油腻的猪蹄|轻轻一嗦骨肉分离,每一口都是胶原蛋白
猪蹄、花生、豆腐乳一起炖煮,猪蹄软烂,花生软糯香甜,色泽红亮,滋味浓郁诱人,而且经过长时间的炖煮,油脂都融化了,皮柔滑,肉酥烂,吃起来一点儿也不油腻。猪蹄炖好,夹一块,轻轻一嗦骨肉分离,酥软弹牙,入口即化,每一口都是满满的胶原蛋白。
用料
猪手 | 2只 |
花生 | 100克 |
腐乳 | 1块 |
腐乳汁 | 20毫升 |
姜 | 3片 |
葱 | 4小段 |
大料 | 1个 |
冰糖 | 15克 |
酱油 | 20毫升 |
老抽 | 10毫升 |
水 | 1200毫升 |
销魂不油腻的猪蹄|轻轻一嗦骨肉分离,每一口都是胶原蛋白的做法
1、猪手剁块,姜切段,姜切片;
2、放入葱姜、大料、花生、冰糖、猪手;
3、再放入腐乳、腐乳汁儿、酱油、老抽和水;
4、盖上锅盖,选择焖牛肉功能;
5、烹饪结束后,搅拌均匀让汤汁均匀裹在肉上;
6、最后装盘盛出即可。