翻糖皇冠

记录一下自己第一次做的翻糖皇冠

用料  

翻糖皇冠的做法  

1. 擀一定厚度的翻糖皮，然后割出长方形。我这里割的大概是8✖️22厘米。可以按照自己要求进行调节。我用在六寸刚刚好。

2. 宽的一边在3厘米左右画一条虚线。图片我画了直线其实不太好，太明显了。然后长的一边三厘米作为一个区间做一个三角，再以1.5厘米为区间上下点上标记进行分割。

3. 这是我割好的，在图片左边没有三角形的一头刷上水，等下进行粘贴。

4. 找个差不多尺寸的模具或者其他圆柱形工具固定一下形状。建议先用烘焙纸包着模具在把翻糖包上。我当时没包，翻糖和模具直接接触，所以脱出来不好脱。

5. 我发现周边三角形太弯了，我喜欢没那么弯的。我就后来想了一个办法可以用一圈烘焙固定外面，定型自己需要的角度。

6. 用一点翻糖揉几个小圆球，你可以揉大点的球，自己喜欢就好。我先用小刀片在三角顶端割一个小小口，然后刷上水，把球给粘贴上。

7. 这是固定了一个晚上后，第二天拿着刷金粉。因为我拿的方法不太正确，分割口有一点裂口，不过不明显。大家刷金粉的时候注意下。

8. 嘻嘻，效果如图。我还是很满意哒！毕竟第一次做哈哈