云南风味的柠檬鸡丝

富含天然香料的香味，更具天然植物元素

用料  

云南风味的柠檬鸡丝的做法  

1. ① 小葱洗净打葱结，大蒜切成蒜泥，香菜切段，柠檬切片剔除柠檬核，小米椒切粒，青瓜洗净切片。

2. ② 鸡腿冷水下锅，放入葱结、生姜片、料酒、盐把鸡腿煮熟；把煮熟的鸡腿捞出过凉水，把鸡腿肉撕成丝备用。

3. ③ 用一个干净的大碗，放入蒜蓉、香菜段、柠檬片、小米椒粒、陈醋、生抽、香油、白砂糖混合，把鸡腿肉丝和青瓜片放进去拌匀即可食用。

小贴士

这是一个有云南风味的菜式，在家里做，不仅快，还相对卫生干净。所用的鸡丝选择鸡腿肉，会比选择鸡胸肉更滑嫩哦。

调凉拌汁的时候根据自己口味来调就可以了，喜欢蒜香味可以多放蒜蓉，不能吃辣的不放小米椒也行。陈醋和生抽的比例通常是2:1，生抽不用放多了，因为本来鸡腿肉就已经有咸味。

这个菜肴还有一个特点，我们用了非常多天然的香料，这些天然的香料不仅能让食物更美味，还能有效给予身体很多天然植物元素，比各种人工调味品都要好。