鲜菇炖豆腐
平淡的豆腐，虽然没有自己独特的味道，但是却浓妆淡抹总相宜，无论淡雅的平桥豆腐，还是劲爆的麻婆豆腐，就是家常的鲜蘑菇炖豆腐都风格迥异，滋味不同，却同样的好吃！今天教大家做一个快手菜，鲜蘑炖豆腐！
用料
| 豆腐（嫩豆腐） | 一块（约400克） |
| 草菇 | 100克 |
| 白玉菇 | 125克 |
| 干贝（大海米） | 8粒 |
| 蟹黄油（可不放） | 10克 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
| 玉米淀粉 | 2克（一小勺） |
鲜菇炖豆腐的做法
草菇，白玉菇洗净改刀
![鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第2张]( "鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第2张")
干贝事先冷水泡10分钟，碾成丝，没有干贝大海米也可以，如果海米也没有就加点肉丝也行！
![鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第3张]( "鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第3张")
炒锅烧热放油适量，煸炒鲜蘑菇和干贝丝
![鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第4张]( "鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第4张")
加适量开水，水要没过鲜蘑菇，烧开
![鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第5张]( "鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第5张")
放入切好的豆腐，水少的话再加点开水，加盐，加蟹黄油，烧开，干淀粉加少许凉开水和匀，倒入锅内，用锅铲炒匀，大火烧开后就可以出锅了！
![鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第6张]( "鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第6张")
出锅后撒入葱花，一碗咸鲜美味的鲜蘑菇炖豆腐就成功了！是不是简单快速啊？
![鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第7张]( "鲜菇炖豆腐的做法步骤图，鲜菇炖豆腐怎么做好吃 第7张")
小贴士
豆腐要选用嫩豆腐，更入味一些，加水的时候不能太多，因为嫩豆腐本身水多。如果没有蟹黄油放点荤油（猪油）也行，这是一道不用味精鸡精的菜，鲜美下饭，而且老少皆宜哦！
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