家炒小龙虾

用料  

家炒小龙虾的做法  

1. 1.小龙虾1斤，菜场会去头去线，回家用牙刷每只仔细洗刷一遍。
   2.锅加热放油，油量一般就可，放入葱姜蒜干辣椒翻炒。因为是家常烧法，尽量少用调料，省去各类酱，味道也是不错的。
   3.倒入小龙虾翻炒1分钟，倒入🍺，沒过小龙虾即可。加食量白糖（有冰糖更佳）盖锅烧煮几分钟。
   4.留下一些汤汁，关火，起锅。放香菜。