草菇烩番茄

用料  

草菇烩番茄的做法  

1. 用开水烫番茄一会，然后捞起去皮，切块。草菇洗干净，切块。姜剁成姜末，备用。

2. 烧热锅，下姜末炒一下，再放油。

3. 下番茄，翻炒。放适量的盐，糖，酱油，翻炒一会后放草菇，一起炒一分钟左右。加少量水，盖锅盖焖一两分钟，然后大火收汁。

小贴士

热锅先放姜再下油会比较香。
糖可以稍多一点，味道咸中带甜，很香。