鸡火百叶包

用料  

鸡火百叶包的做法  

1. 干香菇黑木耳泡发洗净，蒸熟切丁。海米黄酒泡发洗净蒸熟。鲜笋汆水后切丁。

2. 以上食材加肉糜，生抽料酒盐葱姜末调匀上劲。

3. 百叶切合适大小，包入肉糜。上锅蒸熟。

4. 其热油锅煎香火腿粒，入清鸡汤下百叶包细火慢炖。待汤汁浓郁时调味出锅。