用料
彩椒烧豆腐的做法
北豆腐切块
彩椒切块
豆腐裹上鸡蛋煎
煎至两面金黄如图
锅中放少许底油,放蒜爆香,加入彩椒和豆腐,加入生抽,老抽,糖,醋和盐,还有小半碗水,咕嘟片刻,入一下味,不要太久,彩椒会老,加入淀粉看到汤汁浓稠出锅
开始享用吧!
小贴士
1⃣豆腐煎一下是为了定型不散,裹上鸡蛋煎豆腐会不粘锅子~2⃣彩椒不要炒太久,口感会不好~3⃣醋是灵魂,放太多会酸,放太少会没有味道,家里吃饭的勺子半勺就可以,醋和糖的比例1:2
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