紫菜煎饼

用料  

紫菜煎饼的做法  

1. 煎饼粉、水、鸡蛋混合，搅拌均匀成面糊；

2. 紫菜剪碎，和葱花一起加入面糊中，搅拌均匀；

3. 平底锅中倒入少量食用油，中小火加热，倒入面糊，转动平底锅，使面糊尽量大面积摊开至整个锅底；

4. 煎至面糊凝固后翻面，继续煎至两面金黄后盛出。

5. 开吃！

小贴士

1、为了省事，我直接用的煎饼粉，没有煎饼粉用普通面粉也可以；用普通面粉的话，煎出的饼会更柔软，所以在翻面的时候要小心，不要把煎饼弄碎了；另外，煎饼粉里本身是有盐的，所以不需要另外调味，换成普通面粉的话，需要再加一点点盐来调味；
2、紫菜也可以先用冷水泡一下再加入面糊中，这样紫菜会更柔软，口感会更柔和。