马紫菜煎饼

马紫菜，又叫马齿苋，这是生活中常见的食物。它含有的营养成分非常丰富。对人们身体的作用和功效也是非常显著的。肠道不通的人吃马齿苋可以促进肠道蠕动，缓解便秘的现象。天刚下过小雨，一起去田里面摘一些马齿苋回来做煎饼菜吧！

用料  

马紫菜煎饼的做法  

1. 马紫菜择洗干净。

2. 用刀切的稍微碎一点。

3. 准备新鲜的小葱择洗干净。

4. 将小葱切段。

5. 鸡蛋打到调好的面糊里。

6. 面糊尽量稀一点，依次放入马紫菜，葱，鸡蛋，盐，调料，味精。用筷子搅拌均匀。

7. 搅拌均匀以后就是这个样子啦(尽量不要太稠)

8. 锅里可以稍微放点油，用汤勺舀两勺搅拌均匀后的面水，摊在锅里，尽量速度快一点，摊开，薄一点最好。

9. 煎至两面金黄就可以铲出来啦！吃起来味道还是很好吃的，但就是拍出来的效果不太好。大家将就看看哈。

小贴士

1、面粉和菜的多少根据人数的多少而定，人多多放点，人少少放点！
2、面糊尽量稀一点，要不然煎饼会硬。
3、倒入锅里的时候，尽量摊开，薄一点，会好吃。
4、火候把握至中火，尽量不要太小，两面金黄后就可以出锅咯～