捞汁拌虾仁￨鲜美可口

给大家推荐一个我过年期间吃过的美味凉菜

说实话，我家的年夜饭一直是老爸一手操办

我基本上插不上手

也就是能帮忙拌个凉菜

今天就让我来教你们一个人简单又好吃的凉菜—捞汁拌虾仁

用料  

捞汁拌虾仁￨鲜美可口的做法  

1. 胡萝卜切丝，香菜切段

2. 虾剥成虾仁，开虾背去虾线备用

3. 锅中放入姜片，加水烧开，放入虾仁，把虾仁煮熟

4. 再煮一锅开水，把金针菇焯一下，焯熟以后放入凉水中

5. 把捞汁的材料（小米辣1根，大蒜2瓣，蚝油15g（1勺），生抽15ml（1勺），醋15ml（1勺），油泼辣子15ml（1勺），盐2.5g（半小勺），糖5g（1小勺），柠檬半个） 依次放入碗中，再加入60ml清水，搅拌均匀

6. 把香菜断，胡萝卜丝，金针菇，虾仁放入盘中，浇上捞汁，挤上柠檬汁，搅拌均匀

7. 出锅，完成

小贴士

1、如果不能吃辣可以不放小米辣
️2、这盘菜上桌就会被秒光，哈哈哈