乱七八糟厚蛋烧

看菜单时比较讨厌“正宗”两个字，什么美食都是靠创新而来，不论食材组合还是器具，人类最“正宗”的食物应该就是烧烤了，火力一烧完事了。
和墨西哥taco一样，厚蛋烧也是可以包万物的存在。昨晚剩下一些食材，又不想吃甜口，就只能试着做个自己的配方了，不出意外的很好吃。

用料  

乱七八糟厚蛋烧的做法  

1. 三个蛋放入大量杯中

2. 百里香叶撸下来后切碎。当然，你可以换葱、香菜，罗勒，反正手边有啥放啥

3. 小半勺盐，大概2-3克

4. 挤一下鸡汁，这个鸡汁的硅胶口一下差不多是5克

5. 磨点黑胡椒碎，多点，别怕

6. 爱吃辣，加点辣椒粉。这个菜谱其实是开放式的，调料你爱怎么调整都可以。如果你试过芥末、郫县豆瓣酱之类的奇葩组合好吃一定来告诉我

7. 搅拌，主要是把蛋液打匀

8. 秋葵是最晚做菜剩下的，切薄片。你有别的蔬菜也可以，比如洋葱，香菇。切小块一点，不然后面不好卷

9. 剩下来的1/3条叉烧肉切小块，当然可以换成红肠、午餐肉、虾仁、鱿鱼须…反正荤的都行

10. 混合在蛋液里，倒一点牛奶，别太多

11. 昨晚喝红酒剩下一点芝士切碎

12. 全部混合均匀

13. 开火，玉子烧锅刷底油

14. 倒入第一次蛋液，全程小火

15. 蛋液半凝固后，从斜边开始卷

16. 卷好推到斜边处，倒入第二次蛋液，和上面一步一样卷

17. 第三次倒入剩余蛋液，卷完

18. 卷完后翻几次面，烘烤一会，表面微红，别焦就行，关火，余温再烘一下

19. 切段，装盘，表面再撒点黑胡椒碎

20. 配上一杯牛奶，美美的一顿早餐。别说我时间多啊，今天是周末，有的是时间。趁热吃，芝士很香的。

小贴士

再次强调这是个开放式菜谱，食材组合和香料组合完全看你自己喜欢。（我是看自己手边有啥）欢迎大家尝试各种神仙组合来分享给我。期待中…