红扣羊腩

秋冬季节，吃上一道喷香的红扣羊腩，快哉！炸至皮脆肉嫩的羊腩，浓香四溢的自制红扣汁，还有色泽诱人的卖相，如此一道色香味具的佳肴让人不禁垂涎欲滴，大快朵颐，回味无穷。

用料  

红扣羊腩的做法  

1. 羊腩洗净，加点酱油上色，然后用油炸至表皮香脆

2. 把姜、葱爆香，然后加高汤（或水）和药材调味，再放羊腩煮一个半小时左右

3. 羊腩出锅，切块摆盘，用糖、酱油、生粉调汁勾芡成汁浇上

4. 伴上萝卜条即可。