比烧烤店里做的还好吃的锡纸土豆片

之前去朋友家那边，朋友带我出去吃烧烤偶然间店的这道锡纸土豆片很好吃，后来再去别人家烧烤店再也没遇到过同样的味道，想着自己试着做做看，果然成功了，还是记忆中的味道，这道菜精髓在于火锅底料，一定是正宗的重庆火锅底料很麻很辣才够味儿…………

用料  

比烧烤店里做的还好吃的锡纸土豆片的做法  

1. 土豆片大小随意，切成筷子最粗的地方厚度，本人喜欢吃黏糊糊的所以没过水，码放锡纸盒里

2. 锅里放油多放一点，火锅底料郫县豆瓣酱生抽依次放入锅里炒出红油，其它调料也可以一起放入，也可以像我这样后放入，炒红油的时候我是忘记放了，炒好的红油浇在土豆上如图，最后放水，水位锡纸盒的一半，蒜末葱末后放盖上盖子直接放在明火的煤气灶上，大火烧开，转小火，15—20分钟，期间你也可以看看土豆，因为那个盖子自己会鼓起来。

小贴士

使用煤气灶不要让小朋友靠近，随时看着锡纸盒哟，不然里面的油跟水会冒出来，不用烤箱也能做出来和烧烤店里的一样呢……