娃娃菜（白菜）烧大虾

娃娃菜或者白菜都可以，喜欢喝汤吃菜的汤可以多加一些，汤也很鲜美

用料  

娃娃菜（白菜）烧大虾的做法  

1. 虾头去掉，虾开背去虾线
   娃娃菜切段
   姜片
   香葱切段，备用

2. 锅内油热下姜片爆香

3. 下虾头炒出红油，用铲子压一压虾头

4. 下香葱，下娃娃菜翻炒，下料酒

5. 倒一小碗水，没过菜就好（喜欢喝汤的加水多一点），下白胡椒粉

6. 捞出虾头，下大虾盖上锅盖焖一会

7. 最后汤汁收一下，加盐调味就可以起锅了