请客有谱--百香果鲍鱼

这道菜是在79号码头吃过，恰好水产店旁有百香果，激发了制作的热情。
请客的时候，总需要几道硬菜镇镇场，要看好吃，非这道菜莫属。
百香果：1.2元/个
鲍鱼：7元/只

用料  

请客有谱--百香果鲍鱼的做法  

1. 百香果洗净开边，舀出果肉，乘入碗里备用。

2. 鲍鱼去内脏后洗净，划好十字格，用料酒+酱油腌制半小时。

3. 将腌制好的鲍鱼放入百香果壳中，撒上葱花、鲜虾仁。放入锅中蒸15分钟。

4. 花生油在锅中加热至沸腾，舀起一勺浇在鲍鱼上面，发出滋滋的化学反应～逼出香气，棒！

5. 百香果肉留用，制作果茶，酸酸甜甜～