自己动手腌制

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用料  

自己动手腌制的做法  

1. 回国后可以在网上买新鲜的橄榄，自己动手腌制，在网上看到有生活在安达鲁西亚的华人做的教程
   无糖水果（发酵水果——新鲜橄榄很苦，不能吃）。
   
   纤维3.3%；
   
   糖0.5%；
   
   脂肪15.3（单不饱和脂肪酸11.3%，饱和脂肪酸2%——较稳定的油脂）；
   
   Ω-3，0.1%；
   
   Ω-6，1.2%；
   
   从糖分和脂肪构成上看，几乎是小型版的牛油果，可以多吃。（市售的橄榄经常泡在罐头里，尽量挑选配料上没有问题的。）

2. 纳豆一定要自己买纳豆机纳豆菌和黄豆做，日本的极小粒纳豆竟然含有玉米糖浆和小麦成分 不纯粹 早成问题