0 失败简易老式鸡蛋糕

话说已经封城38天了，我居然已经不期待出门了。其实最主要的原因大概也是家人和厨房原因吧。婆婆无意间念叨想吃老式鸡蛋糕，那就安排起来。

用料  

0 失败简易老式鸡蛋糕的做法  

1. 这款蛋糕是按照老式脆皮鸡蛋糕方法做的，奈何家中没有适合模具。我这个量减少了，家中有模具亲们可以按比例增加食材。解封后我要去采购采购

2. 如图鸡蛋，白糖入盆打发。鸡蛋一定要提前从冰箱取出来，要不打发太慢了。我喜欢隔水打发，比较省时间

3. 高速打发，整个过程大概5分钟左右。泡沫慢慢细腻变少

4. 颜色变浅，体积膨大。花纹不易消失这个状态最好了

5. 新学了一招，低档慢慢提起打蛋器几秒即可清理干净砖头。而且也不浪费蛋糊

6. 筛入面粉搅拌至无干粉 不用担心面糊是否细腻，后面还要加油呢

7. 上下搅拌，油容易沉底。

8. 倒入合适模具中，我要买模具买模具～～～烤箱150度，30分钟。最后10分钟观察火候，喜欢口感软绵可以适当减少时间

9. 口感丰富，简单易做。深受我家老人及小孩喜爱。家人们开心我们也开心

小贴士

食用油一定要选择无味的，菜籽油最好是不要