＃陕西家乡美食＃麻食

用料  

＃陕西家乡美食＃麻食的做法  

1. 先将我们会使用到的干香菇和木耳泡发，这里为了节约时间一起泡了。(陕西面食样式繁多，我们随便炒一道菜就可以拌面，传说中的哨子也是各式各样的，我最爱的还是这道西红柿拌面，菜多营养丰盛。)

2. 肉也同时解冻起来(肉用一小部分，根据自己的喜好添加多少就行了)

3. 备菜:将泡好的香菇和木耳以及西红柿，肉都切丁，大小根据自己喜爱的口感而定。

4. 肉切好之后加入料酒、淀粉以及生抽腌制

5. 热锅入油，将鸡蛋炒熟备用，肉炒熟备用。
   清洗锅具之后再次倒入油，将备好的菜丁倒入，翻炒几分钟之后倒入鸡蛋和肉，加入盐、生抽、五香粉，如果喜欢鸡精的可以加少于，我不喜欢鸡精的味道所以没加，翻炒过后加入热水，没到菜上一指节(和蒸米饭差不多)，放入备好的麻食(我是自己做的，有的超市有卖)，煮沸，关小火，炖熟为止，出来后喜欢辣椒口味的可以放入陕西标志的油泼辣子，味道美美哒～

小贴士

从小就喜欢吃面食的我，每次做这个都会想起小时候，大家记得放入锅中的水一定要是热水哦～
很多人不提倡吃剩饭，其实说真的，麻食再热一遍实在是给我肉我也不换啊～不信你试试，嘿嘿～