虾片盅

咸蛋黄焗玉米，加上蔓越莓和面包糠，用虾片盅托着，好赞又好吃。

用料  

虾片盅的做法  

1. 虾片先炸好

2. 少许油炒咸蛋黄碎沫至发泡沫。

3. 熟玉米粒和蔓越莓放入蛋黄泡沫里翻炒拌匀

4. 加入面包糠适量或炒米

5. 蛋黄焗杂粒凉晾再放入虾片盅，以免虾片回软。
   

6. 来份山楂红茶和梨子，消食解腻是绝配。
   

小贴士

油要少，否则太油腻。蔓越莓或葡萄干会综合蛋黄的腥味。面包糠会改善杂粒的油腻感觉，丰富层次感。梨子红茶来绝配。