油炸多利鱼

用料  

油炸多利鱼的做法  

1. 冰箱拿出鱼柳化开，大约需要2小时，用厨房用纸把表面水分吸干，然后切成条状

2. 撒上盐、白胡椒粉、姜片、料酒腌制半小时，然后打一颗鸡蛋抓匀

3. 油炸至金黄，沥油捞出

4. 外酥里嫩的香炸鱼柳做好了。

小贴士

油炸的时候先把油烧透（不再出现沫沫）关小火油稍凉再炸。这样就没有生油味道了。