虾肉虾片
吃虾有太多的好处啦,尤其是小朋友,补钙,促进大脑发育等等,纯记录菜谱自用
用料
虾肉400 | 克 |
奶粉40克 | |
温水96克 | 冲入奶粉中 |
鸡蛋88 | 克 |
虾油或者玉米油90 | 克 |
滚烫开水 | 260克 |
土豆淀粉或木薯淀粉 | 250克 |
盐可不加 | 2克 |
工具: | 烘干机,蛋卷机 |
虾油是玉米油100和虾头熬的 |
虾肉虾片的做法
去掉虾头,虾线
熬虾油
虾肉,鸡蛋,奶粉和水冲的奶,料理机粗略打几下
加入土豆淀粉,滚烫开水,虾油,打成细腻的虾肉泥,
蛋卷机开始制作
烘干机1个小时烘干
嘎嘣脆
装袋保存,保质期一个多月
装盒
小贴士
烘干机必须用,蛋卷机不能完全烤透,没有烘干机可以用烤箱热风,90度一个小时,每次量小,还是推荐烘干机。
淀粉我用木薯淀粉和土豆淀粉,玉米淀粉有点粗糙,不建议用。
没有加任何调料,可以放心吃,但是不要过量,也会上火。