江河湖海——什锦海鲜羹汤
这是一道诚意十足的羹汤～
海鲜的鲜甜,搭配爽口的青瓜,肥美的香菇以及入口即化的豆腐——喝一口,就能鲜掉眉毛
方子量：2人份
用料
| 鲜虾 | 4只 |
| 蟹足棒 | 1根 |
| 蛏 | 4个 |
| 花甲 | 4个 |
| 小鲍鱼 | 1个 |
| 鲜鱿鱼 | 1只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 青瓜 | 1根 |
| 香菇 | 1朵 |
| 内脂豆腐 | 1/4块 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 生粉(土豆淀粉) | 4g |
| 水 | 1L |
江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法
准备原材料
![江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第2张]( "江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第2张")
内脂豆腐和香菇黄瓜切成小丁
蟹足棒撕成丝备用![江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第3张]( "江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第3张")
海鲜处理干净：虾开背/小鲍鱼去内脏切花刀/鱿鱼切成圈
![江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第4张]( "江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第4张")
生粉放少许冷水搅匀备用
![江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第5张]( "江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第5张")
水中放葱姜和盐,煮开后放虾、鲍鱼、鱿鱼焯熟，花蛤和蛏焯到开壳
![江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第6张]( "江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第6张")
锅中加水,放入香菇和青瓜一起煮至水滚之后再煮3分钟
![江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第7张]( "江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第7张")
加入豆腐、蟹足棒及焯好的海鲜继续煮三分钟
![江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第8张]( "江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第8张")
加盐和白胡椒调味后加入水淀粉勾芡
![江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第9张]( "江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第9张")
关火撒香菜(可省)
![江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第10张]( "江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第10张")
喝一口～鲜得掉眉毛
![江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第11张]( "江河湖海——什锦海鲜羹汤的做法步骤图 第11张")
