海鲜杂蔬薯粉汤

在我们老家，红薯粉好像是个很神奇的存在，做好多菜都能用上它。小的时候，如果有个喉咙发痒疼痛的，奶奶就会给我来一碗薯粉汤，或甜或咸的喝一碗下去，真感觉喉咙就不那么疼了。

用料  

海鲜杂蔬薯粉汤的做法  

1. 所有材料清洗干净切成自己喜欢的样子，鸡蛋打成蛋液备用，红薯粉加点清水搅匀备用。

2. 清洗干净的虾仁加：盐、糖、白胡椒粉一点点的料酒腌制备用。

3. 油蛤清水下锅煮至开口捞出取蛤肉，汤留着备用。

4. 鸡蛋下锅炒散盛出，再下海鲜菇翻炒几下，倒入刚才的油蛤汤再次煮沸。

5. 按顺序加入秋葵、虾仁、蛤肉、鸡蛋

6. 最后调入红薯粉水，再次搅拌均匀，加点盐调味就可以开吃了。

7. 其实蛋液也可以不用炒，等到最后在加也可以，那样会形成好看的蛋液花。