火龙卧雪

用料  

火龙卧雪的做法  

1. 将买回来的基围虾，放在冰虾冷冻半小时，取出来将虾头去掉，剥掉虾壳，去除虾线

2. 用量酒，适量的盐，适量的淀粉腌制剥完的虾仁20分钟

3. 腌制虾仁过程中西兰花洗净煸炒段生摆在盘子周围

4. 将火龙果从中间剖开用小勺挖成球星或直接切块儿

5. 将腌制好的虾仁入油锅滑熟去出备用，然后锅中留有少量底油，加入虾仁，西兰花火龙果翻炒几下便可出锅享受美食

小贴士

1.一定最后放火龙果，时间不能长了，不然火龙果就出水了，且不好吃了
2.手边没有西兰花放黄瓜亦可