秘制萝卜块

用料  

秘制萝卜块的做法  

1. 萝卜切滚块

2. 剁椒切碎，小葱切好，放着备用

3. 锅内放少许菜籽油加热
   

4. 倒入萝卜块翻炒上色，再加入适量料酒和酱油。

5. 准备换入石锅慢慢开始炖

6. 锅里的食材倒入石锅（砂锅也可以）加入冷水，淹没过萝卜即可，再加入少许的白糖，猪油一块，盖上盖子开始小火慢至萝卜软烂。

7. 中间过程可以保持不粘锅的情况下尽量不要去开盖子。

8. 萝卜块炖差不多时候再开个锅，放入菜籽油加热再倒入剁椒翻炒，加入盐和鸡精。

9. 萝卜出锅装盘，上面放入炒好的辣椒➕小葱再淋上石锅里的萝卜汤，小葱的香味立马飘香。

小贴士

萝卜块不要切太小了哦。如果没有剁椒，新鲜辣椒切碎多炒一会也可以呢。