家常萝卜丸

冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜格外的甜，一到冬天就会想起妈妈做的萝卜丸，那是记忆里的妈妈的味道。

用料  

家常萝卜丸的做法  

1. 将萝卜去皮擦丝，加少许盐，出水后，抓干，多抓几次，水份多蒸熟后容易散。

2. 香菇，干鱿鱼提前泡发好，切成细丁，腊肠也切成细丁，备用。（如果不喜欢香菇，干鱿鱼都可以不放，像这次我临时决定弄，鱿鱼来不及泡发就没放。）

3. 猪肉剁成沫，放锅里炒香。

4. 将香菇丁、干鱿鱼丁、腊肠丁放入炒香的猪肉沫里一起翻炒出香味，盛出放凉。

5. 往抓干水份的萝卜丝里加入已经炒香的各种配料，加适量的盐和木薯粉，搅拌均匀，团成小圆球。（木薯粉我大概放了3勺，别放太多，能成团就可以，太多不好吃，没有木薯粉也可以用生粉等代替，且放盘子前可以先刷一层薄油防粘。）

6. 水开上锅蒸10分钟即可。

小贴士

这个丸子一定要趁热吃，冷了不好吃！！！