肉松菠菜蛋卷

用料  

肉松菠菜蛋卷的做法  

1. 菠菜淖水去草酸，沥水后切成碎末备用

2. 鸡蛋按照口味喜好加入适量细砂糖，喜欢嫩蛋的加入适量温水，打蛋器打匀

3. 平底锅热油，五成热放入筷子刚刚起泡时倒入部分蛋液

4. 平底锅较小时每次少放些蛋液，太厚了不好卷

5. 蛋液六成熟时加入肉松，卷起来再放蛋液，同样六成熟加入菠菜碎末，卷起来切好盛入盘中

6. 鸡蛋多了，最后做成小卷儿点缀番茄酱也是不错的选择～