西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）
一道非常简单鲜美、好喝的参元汤！
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 肉沫（肥瘦3:7） | 适量 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 香油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法
首先把肉沫里面加入生抽，老抽，葱花，姜沫，胡椒粉，鸡蛋，生粉，香油进来，用筷子朝一个方向搅打上劲，中途可以分几次、适当加点水进来，继续搅拌，要想肉丸口感嫩滑，就多搅拌哈！
![西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第2张]( "西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第2张")
搅拌至粘稠点就好了
![西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第3张]( "西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第3张")
再来把西红柿洗净切成小块；
![西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第4张]( "西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第4张")
起锅倒油，把西红柿放入进来煸炒出汁，加入适量水进来，可以不用等水开，就可以下入搅拌好的元子了，我懒哈！不想用手，也不想用勺子，就直接用搅拌的筷子，把肉元一个个放入进来，等水开了元子也都噗起来了，汤里加点盐，胡椒粉OK了！（这个下元子，煮元子过程没有来得及拍）
![西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第5张]( "西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第5张")
我是用筷子把肉沫拔点过来，在碗边稍微整哈行，丢进锅里，丸子就成了哈！特简单省事
![西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第6张]( "西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第6张")
成品～
冷不住咬一口丸子、非常嫩滑，汤汁鲜美～![西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第7张]( "西红柿🍅参元汤（也叫参汤丸子汤）的做法步骤图 第7张")
小贴士
按照这个调肉馅的方法，包出来的包子味道也非常不错哈！亲们可以试试！
