李秀根size的mini披萨

用料  

李秀根size的mini披萨的做法  

1. 高筋、低筋面粉混合，加盐，酵母用温水化开，筷子一边搅拌一边倒入酵母水，成絮状后用手揉成团。面团要稍微软一点，看面粉的吸水性适当调节水量。加入橄榄油，揉至光滑。盖上保鲜膜，放入冰箱发酵过夜。

2. 烤箱预热220度。发酵好的面团揉搓排气，分成两个大小差不多的面团。案板上撒手粉，将两个面团分别擀薄，放在烤盘里，先放大量的马苏里拉芝士，再加意面酱（如果觉得酸，可加适量的糖调味），分别放上萨拉米香肠和芝士肠，玉米粒，有机花菜等材料，表面喷一层橄榄油。

3. 烤箱220度烤20分钟。期间注意观察，由于烤箱内部有时受热不太均匀，可以烤到一半时把烤盘取出，换个方向重新放入烤箱。

4. 开动啦～